朝早く・・・

調理員さんが、焼いた鮭をほぐしています。骨を取り、食べやすくほぐすのですが、なにせ１０００人分。大変な量です。手間と愛情が込められているなと感じます。


朝早くには、大根を刻んでいる後ろに、洗ったさつまいもが山になっていましたが、１１時頃に通りかかると天ぷら用に輪切りになってスタンバイしていました。

春菊をカラリと揚げています。味にくせのある野菜ですが、天ぷらにするとパリパリとおいしく、低学年の子供たちも「この葉っぱはおいしい」とぱくぱく食べていました。


毎日、学級には「食育だより」が届きます。今日は「けんちん汁」の話でした。いただきますの前や後に、担任の先生が読んでいます。昨日は、「ハチミツ」の話でした。ミツバチが一匹、一生でティースプーン一杯分のハチミツを集めるのだという話を聞いて、「へえ」とびっくりしている子供たちでした。食材や旬、料理のことなど、学べる時間にもなっています。