おめでたく真鯛をいただく 2021年2月15日 19時46分 今日は、真鯛のホイル焼き、揚げじゃがいものそぼろ煮、けんちん汁です。 続きを読む 真鯛は、鮮やかな赤い色をしています。その色と「めでたい」というごろ合わせから、昔からお祝い事やお祭りなどで欠かせない魚とされてきました。味にくせがないのも人気の理由です。野菜と魚を一緒にホイルで包んで蒸し焼きにすることで、野菜のうまみや調味料が魚にしみこみます。今日も丁寧にてづくりした和食、だしのきいたけんちん汁が肌寒い雨の日でしたが、おなかをあたためてくれました。 閉じる
