白金の丘学園の給食は、とにかく「だし」が美味しい。ていねいにこんぶやかつおぶしで「だし」をとっているのです。向こうでは、わかめをきざんでいます。

お味噌汁の油揚げは、一回お湯につけて「油抜き」をしています。大きなおなべが７台あり、2回に分けて使うこともあります。例えば、昨日だったら、小豆を煮てあんこをつくった後、おなべを洗って次は若竹煮をつくるなど、です。
　とってもおいしい牛肉がたっぷり入ったライスバーガーでした。しっかり食べましたか？よくかんでくださいね。おいしいなと思って食べると、体も喜んで栄養となります。だしのいい香りが給食室のまわりにただよっていましたね。