アメリカのルイジアナ州の郷土料理だそうです。スペインのパエリアが起源と言われています。玉ねぎやピーマン、赤ピーマンに黄ピーマン、ニンジンなどいろどりがきれいです。スパイスでつけ込んだ鶏肉をオーブンで香ばしく焼いて、ごはんに乗せて炊き上げます。
白菜やほうれん草、じゃがいも、ニンジン、鶏肉の入った野菜のミルク煮もおいしかったですね。
明日は、昨年度に4年生、８年生が国のことを学び、ジンバブエ大使も来てくださった「ともだち国」のジンバブエシチューです。昨年度はトウモロコシの粉を練った「サザ」にかけて食べましたが、あしたはお米にかけます。お楽しみに！！