三色丼 2021年5月20日 20時25分 今日は、和食。三色丼、ししゃもの磯部揚げ、豆腐のおみそ汁です。 続きを読む やっぱり基本は、だし。だしに豆腐、わかめ、長ねぎを入れて、おみそをとかしておみそ汁。高野豆腐いりの鳥そぼろ。しっかり味を付けて煮て、水分をとってパラパラな仕上がり。きれいな黄色のいりたまご。青菜のあえ物でいろどりよく３色になります。それにししゃもを青のりの入った衣で揚げた磯部揚げを添えました。今日も美味しかったですね。 閉じる