秋の味覚 2021年10月12日 18時02分 今日も、秋の和食。山菜おこわ、里芋だんごのあんかけ、千住ねぎと小松菜のおみそ汁です。 続きを読む 今日は里芋の下ごしらえをたくさんの調理師さんが行っています。里芋をおもちのように練っていろどりのよい具（枝豆の緑、コーンの黄色、ニンジンの赤など）を入れて油で揚げます。しょうゆあんをかけると本格的な日本料理に。もみじの形にぬいたにんじんがおしゃれです。秋の味覚を堪能するメニューでした。ごちそうさま。 閉じる