今日は、朝からハンガリー大使館のシェフ ラーツさんが調理室に来てくれています。11月18日に1回目のハンガリー給食があったのですが、今日は2回目となります。写真の真ん中に映っているのは、ハンガリー文化センターのコバーチさん、調理室左側がラーツさん、右は栄養士さんです。

メニューは、米いりミートボールトマトソース、ブルゴニャレペニー(ハンガリー風ポテトパイ)りんごです。


じゃがいもを蒸してつぶして、ポテトパイの下ごしらえ。


大量のミートボールのための玉ねぎのみじん切り、みじん切り器と手作業でおおわらわです。ミートボールには、少し芯があるくらいにゆでたお米とパプリカが入っています。

調理室の外から応援するコバーチさんです。ハンガリー料理に欠かせないパプリカの鮮やかな赤い色のミートボールとトマトソース、11月とはまったく違うメニューでしたね。給食の時間、コバーチさんとラーツさんが教室をまわってくれました。2月は3回目のハンガリー給食がありますので、お楽しみに。