パンが主食の主流だった時代から人気のメニュー、揚げパンです。「今日は揚げパンだよ」と声をかけると「やったー！」と飛び上がって喜んでいました。昔は米飯給食ではなく、コッペパンや焼いていない食パンがほぼ毎日、時々焼きそばやソフトめんが出るといった給食でした。揚げパンにはきなこがまぶしてあります。クリームシチューのホワイトソースをつくっているところを見ました。バターで小麦粉を炒めて牛乳でのばしていくところです。果物は、熊本県産の特別栽培の柑橘（みかんの仲間）スイートスプリング、甘くてジューシーでした。