2月如月 豆メニューのスタート 2022年2月1日 14時48分 今日から2月、如月です。2月3日は大豆の日。節分の日に豆を撒いて邪気を払い無病息災を願います。2月は豆がたくさん使われますが、今日は洋食で大豆を美味しく食べる料理の定番、ポークビーンズ、ゴボウガーリックライス、グリーンサラダです。 続きを読む ぐつぐつ煮えているお鍋、最初のものは水に浸した大豆を柔らかくなるまで煮ているところです。次のお鍋が鶏ガラと野菜でスープを取っているところです。 お豆とじゃがいも、ニンジン、豚肉、玉ねぎ、スープをトマト味で煮込んでポークビーンズのできあがり。子供が通りかかったので、手を振ったりポーズを取ったりしてくれている調理員さんです。本当にいつもありがとう。 閉じる