牛肉を柔らかく煮込んでいる鍋と、野菜、しょうがやセロリと鶏ガラでスープを取っている鍋です。昔は、もっと黄色くて味も薄めのカレーでした。今日は、和牛を赤ワインで煮込んだビーフカレーです。
薄切り玉ねぎを徹底的にあめ色になるまで炒めて、ルーも手作りです。生のマッシュルームを合わせて仕上げます。グリーンサラダ、果物は「みはや」という柑橘（みかんの仲間）です。おにぎりから始まった学校給食週間ですが、この王道カレーライスで幕を閉じました。どの子供にも安全で健康な体づくりができるようにと始まった学校給食。初めて出会う食材やメニューもあると思うけれど、体づくりの意味もあるので、できるだけ何でもチャレンジしてみてください。